GÜLİZCE YEMEKLER: MANANNİYA
Balkabağı; demir,potasyum, protein, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. Çocuklarda sağlıklı kemik gelişimine katkıda bulunur. Demir içeriği sebebiyle kansızlığa iyi gelir. Hem göz hem de beyin sağlığı için mükemmel bir besindir. (Alıntıdır)
“En düzgün işleyen saat midedir. – Fransız Atasözü ”
Kışın en çok tükettiğimiz tatlı balkabağı. Ara öğünde değişik bir tatlı yapalım dedim. Bu kez Bal Püre yaptım. Güliz de keyifle yedi.
Malzemelerimiz; 1 sarı elma, ¼ dilim balkabağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı su, 2 çay kaşığı pekmez.
Yapılışı; Elma ve balkabağını suyla haşlayın. Fırında ya da buharlı pişiricide de pişirebilirsiniz. Fırında 250 derecede 20 dakika, buharlı pişiricide de 20 dk pişirmeniz yeterli olacaktır. Püre haline getirip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine yoğurt ve pekmezi ekleyip servis edin.
NOT: Haşlama suyunu göz kararı ayarlayıp, suyu fazla gelirse süzüp pankek yaptığınızda tatlandırmak için kullanabilirsiniz.
PÜF: Püre soğumadan yoğurt eklerseniz kesilebilir ve ekşimsi tadı küçük gurmeniz sevmeyebilir.
PÜF 2: Püreye yulaf ekleyerek besin değerini arttırabilir, ayrıca bebeğinizi tok tutacak bir atta öğünü hazılayabilirsiniz.
bal püre
Afiyetle yiyiniz..
Zehra DÖRTER
